第六屆海參産業發展大會暨2024世界海參産業（煙台）博覽會舉辦
2024-10-07 04:48:02
稿源：新華網
煙台8月24日電(楊馥甯 王嬌妮)8月23日，第六屆海參産業發展大會暨2024世界海參産業(煙台)博覽會在山東煙台萊山區啟幕。
本次大會以“培育新質生産力 引領産業新發展”為主題，吸引來自全國各地的專業采購商參會，展品涵蓋水産種業育苗、養殖、加工、流通、智能裝備等領域。
開幕式上，中國水産流通與加工協會會長崔和發布《中國海參産業發展報告》。該報告系統梳理和剖析了中國海參産業現狀、面臨的挑戰和機遇，提出産業發展建議并預測産業發展趨勢。
據悉，近年來，中國海參養殖面積不斷增長，2023年海參總産量達到29.2萬噸，穩居世界第一，海參産業已形成包含種苗繁育、養殖、加工、銷售等環節在内的完整産業鍊。
開幕式後，與會行業專家們圍繞海參加工技術及産品創新研發、刺參技術創新發展、海參菜品研發、消費者趨勢等話題展開分析與探讨。
業内人士表示，随着海參産業發展到新階段，海參産業鍊面臨新的變革與挑戰，海參産業需要從苗種、養殖、産品研發、菜品創新、品牌營銷等多個角度尋找新的突破與轉變。
圖為參展人員在拍攝海參菜品。楊馥甯 攝
與此同時，大會期間還舉辦海參美食嘉年華、名店名廚海參(海鮮)爆品王挑戰賽、“未來海洋功能食品科技與産業”發展大會、産品供需洽談對接會等活動。
“我們公司創新研發的鮮炖海參很受歡迎，這次參加展會結識了不少有合作意向的企業代表。”山東悅泰食品有限公司負責人李進稱，時下消費者追求更養生、更便捷的生活方式，海參深加工市場前景廣闊。(完)
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