早報“商务旅行带绿 ”觀點觀察

　　海南東方7月16日電 題：海南“鳄魚小鎮”：養殖鳄魚超40萬條

　　記者 王曉斌

　　在海南省東方市三家鎮，最吸引人的“主角”是鳄魚。據不完全統計，這裡養殖的鳄魚數量已超過40萬條。記者近日探訪發現，當地鳄魚産業規模還在持續擴大。

7月10日拍攝的東方市紅草村其中一處鳄魚養殖場，這是“鳄魚小鎮”的一角。(無人機照片) 記者王曉斌攝

　　鳄魚因其皮、肉等多方面的經濟效益，成為一種有利可圖的養殖動物。在中國，自2003年起，暹羅鳄、尼羅鳄和灣鳄被列入可商業經營利用的野生動物名錄，并于2019年進一步被納入人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄。根據相關法規，上述三種鳄魚在獲得适當許可和遵守相關規定的前提下，可以進行合法養殖和商業利用。

　　中國水産流通與加工協會鳄魚産業分會秘書長、海南鳄珍鳄魚産業科技有限公司(下稱“海南鳄珍”)總裁喻志林介紹，目前“鳄魚小鎮”鳄魚存欄超過40萬條，其中種魚超3萬條。近兩年，每年産出的鳄魚種苗數占全國市場的大半份額。2023年，小鎮産值已突破3億元(人民币，下同)，預計2024年将攀升至4億元。

　　東方和旺鑫養殖有限公司是首家入駐三家鎮的鳄魚養殖企業，公司董事長徐祥猛說，在充足陽光下“散養”的鳄魚，能夠更好地進行新陳代謝，減少了許多常見的養殖疾病，不僅降低了養殖成本，還使鳄魚肉的品質更好。

7月10日，徐祥猛向鏡頭展示一隻剛破殼的鳄魚。記者王曉斌攝

　　徐祥猛說，在中國其他省份，将鳄魚苗養成商品鳄通常需要三年時間，在海南這一周期縮短到兩年半。公司在東方的成功經驗在鳄魚養殖圈傳開後，迅速吸引大批創業者和投資者前來建池養殖。

　　“鳄魚小鎮”的産業聚集，推動了當地養殖技術的不斷優化。記者在小鎮看到，鳄魚養殖場采用雙重圍牆設計确保安全，硬化養殖池地面以減少鳄魚皮膚的損傷。多家養殖場還使用太陽能系統改善水質，通過控制溫度、濕度來提高鳄魚卵的孵化率。

7月10日，東方“鳄魚小鎮”養殖場内，鳄魚在池邊張嘴曬太陽。記者王曉斌攝

　　鳄魚産業發展為當地帶來了顯著經濟效益。徐祥猛介紹，養殖鳄魚有多種方式實現經濟效益。首先在活體鳄魚方面，可出售鳄魚苗；售賣體重30斤到50斤之間的商品鳄；各養殖場之間還交易種魚，“單條五百斤重的種魚，價格超萬元(人民币，下同)”。此外，鳄魚皮也是養殖場的重要收入來源。

　　業界人士告訴記者，鳄魚小鎮鳄魚肉的價格在2020年之前每斤為25元左右，現在已漲至約33元。鳄魚皮制品方面，通過規範養殖和規模生産，鳄魚皮制品價格更為親民，吸引更多消費者購買。

　　三家鎮紅草村黨支部書記、村委會主任符振立介紹，鳄魚産業剛起步時，村裡的樓房數量屈指可數，如今已有183棟兩層以上的樓房，它們被村民親切地稱為“鳄魚樓”。

　　“鳄魚小鎮”不僅解決了村民就業問題，增加了村民收入，還培養出一批鳄魚養殖能手。村民張師辦就是其中之一，他家有鳄魚養殖池40畝。記者7月10日到訪時，他正在擴建另一處養殖場。“2023年養了将近8000條小鳄魚，成本100多萬元，賺了200多萬元。”張師辦告訴記者，現在的問題是養殖規模不夠大，“鳄魚數量達不到買家的需求”。

　　海南鳄珍在“鳄魚小鎮”建設了鳄魚觀光園，集中展現鳄魚及鳄魚相關産品的魅力。這種多元化的産品開發和旅遊資源利用，正推動“鳄魚小鎮”向全産業鍊方向發展。現在遊客來到“鳄魚小鎮”，不僅可以參觀養殖基地，購買各種鳄魚相關産品，還能品嘗獨特的鳄魚美食。

　　“鳄魚可以做成黃焖鳄魚尾、鳄魚烤串、蒸鳄魚蛋、鹵味鳄魚内髒等十多道菜。”喻志林希望鳄魚肉作為一種營養價值高的水産品，通過“鳄魚小鎮”進入更多家庭餐桌。(完)

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