濟南7月30日電 (李明芮)濟南市人民政府7月30日召開民營企業家代表見面會，邀請4位從“手藝人”到“守藝人”的民營企業家代表共話非遺傳承與創新。
7月30日，濟南市人民政府召開民營企業家代表見面會。濟南市人民政府新聞辦公室供圖
“萊蕪口鎮南腸作為山東省級非物質文化遺産，曆史悠久，最早可追溯至清道光年間，因用料考究、營養豐富、香味濃郁而名馳四方。”萊蕪口鎮南腸傳統制作技藝傳承人、山東泰順齋食品有限公司總經理劉鋒以萊蕪口鎮南腸創新發展為例表示，公司在堅守古老技藝的基礎上創新發展，引進了先進的真空撥片式灌腸機、給袋式全自動包裝機等先進設備設施，制定了口鎮南腸傳統技藝的标準化規範流程，實現了由傳統手工制作向工業化生産的轉變。
2021年，章丘鐵鍋鍛打技藝入選第五批山東省級非物質文化遺産代表性項目。據章丘鐵鍋鍛打技藝傳承人、濟南三環廚具有限公司董事長劉紫木介紹，近年來，匠人們憑借精湛的技藝和對品質的執着追求，不僅傳承了傳統鐵鍋的精髓，更在設計和工藝上不斷創新，推出古法手作無釉砂鍋等多款獨具特色的鍋具産品，在細節上追求極緻的匠人精神。
山東福膠集團副總裁黃長勇表示，福牌阿膠在傳承中不斷創新，通過人工智能等技術，實現了數字化、智慧化生産。“我們高度重視阿膠制作技藝的傳承與發展，由平均膠齡30年的非遺手藝人組成專業團隊，在堅守傳統的基礎上不斷創新，全力保護和傳承阿膠制作技藝，積極弘揚中醫藥文化。”
作為山東省級非物質文化遺産代表性項目，萊蕪東大傳統服飾制作技藝始創于1896年，已曆經五代傳承人的不斷繼承和發展。萊蕪東大傳統服飾制作技藝傳承人、山東東大服飾有限公司董事長孟玲在見面會上表示，如今，萊蕪東大傳統服飾衍生出了衆多文化産品，如手工繡花鞋墊、荷包、虎頭鞋帽等，以适應客戶的新需求。“我們也緊跟互聯網潮流，利用視頻、直播等方式，将傳統服飾及制作過程在線上平台呈現，讓更多民衆知道、了解萊蕪東大傳統服飾制作技藝，讓傳統文化煥發蓬勃生機。”(完)
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